Un’inchiesta sui costi nascosti delle nostre voglie alimentari. Nel corso di un mese, Mo Gilligan intraprende un viaggio illuminante dal sud di Londra agli Stati Uniti per svelare le origini storiche del pollo fritto e le forze sociali, economiche e industriali che ne alimentano il consumo di massa — dalle catene di fast food agli allevamenti intensivi — analizzandone l’impatto sulla nostra salute, sul pianeta e sul nostro modo di mangiare.
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